Le caratteristiche della carne di capra dipendono da vari fattori precedenti alla macellazione (razza, alimentazione, età, ambiente e tipo di allevamento), legati .Un proverbio toscano recita: “Tre cose sono cattive se troppo magre: oche, femmine e capre”. Sulle prime non mettiamo becco. Sulle donne ci asteniamo.La carne di capra è la carne della capra domestica o selvatica. Indice. 1 Denominazione; 2 Produzione e consumo; 3 Caratteristiche. 3.1 Sapore; 3.2 Proprietà .Carnea de la capre crescute cu iarbă şi furaje naturale este maturată cu sare de mare şi mirodenii naturale. Gustul fraged al pastramei de capră este desăvârşit .

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